本网讯（李婷婷报道）12月6日，由成都市食品药品监督管理局、成都市食品生产安全协会共同组办的《2016年成都市食品生产企业质量授权人培训会》顺利在瑞和酒店召开。作为四川芊村道食品有限公司（以下简称“芊村道”）质量授权人邓凤春同志有幸被邀请到参与此次会议，学习对生产各关键环节控制点的控制措施规范化，并将此次会议的精神传达给芊村道的所有生产员工。
此次培训会由食品生产处副处长李明姝负责主持和讲解。李处长详细解读了国家食药监总局第23号令《食品生产经营日常监督检查管理办法》和《成都市食品企业生产管理通用规范》文件精神、相关要求和重点内容，并对生产各关键环节控制点的控制措施规范化，生产过程的记录、检验、食品安全风险分析等方面做了深入阐述和详细讲解。为加强对食品经营活动的日常监督情况，落实食品生产经营者的主体责任，食药监总局第23号令《食品生产经营日常监督检查管理办法》主要提到以下三点：
第一点食品企业在进行生产活动当中，应当配合食品监督管理局对生产的环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、不合格品控管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置等一系列的检查及处置情况。
第二点食品销售环节的监督检查包括食品销售者的资质、从业人员健康管理、一般规定执行、禁止性规定执行、经营过程控制、进货查验结果、食品贮存、不安全食品召回、标签和说明书以及网络食品交易第三方平台提供者等法律义务情况。
第三点市、县监督局对企业进行检查时，有权采取下列措施，被检查单位不得拒绝、干涉，包括进入食品生产经营场所、对食品进行抽样检查、查阅、复制有关合同、票据、账薄及其他有关资料等。
下午阶段的议程中，李处长带领100余家单位共同学习了《成都市食品企业生产管理通用规范》，本规范是按照GB/T1.1-2009给出的规则起草，李处长主要强调该规范规定的食品生产单位的选址及厂区环境应距垃圾场、坑式厕所等污染源100m以上。还特别说明了厂房车间的设计布局等要求，企业在生产过程中对生产设备的清洗消毒、保养维修也不得马虎。
该规范还对企业用到的所有表格模板进行了一一归类，主要包括《内部学习培训记录》、《职工健康档案》、《设备、场所清洗消毒记录》、《合格供应商的汇总表》、《原辅料进、验货台账》等。
会议结束时，邓凤春同志特意找到李处长表达了感激之情，当场签下了《成都市生产安全协会入会申请表》并要求在以后的工作中，要全面履责，充分发挥个人在协会的自律作用；主动作为，积极服务成都市食品生产行业的健康快速发展；尚德守信，培育守法履责诚信为核心的会员诚信文化。同时，做好食品质量安全的领跑者、提档升级的带头人。邓凤春同志谈到此次会议的感想时，感慨万分的说到：“对于我们食品生产企业，如果没有得到这些学习的机会，不知道有多少单位要误入生产的盲区，不能按照规定生产，还谈什么企业呢？以德服人、以法治天下，一个良好的企业正是有这些监督机构的监督、培训，我们才能更好的成长，无论是为自己还是为消费者，都是问心无愧的，而正是做到了这些，一个企业的腾飞指日可待”。
