本网讯（李婷婷报道）2019年，第十八届世警会在成都火热举行，作为成都具有代表性集体用餐配送单位成都芊村道餐饮管理有限公司（以下简称芊村道），当仁不让力争为世警会后勤供餐提供最为专业的保障。
近日，芊村道厂长张敏说到，“成都市从2007年首次参加世警会，至今已走过了12年的历程。此次也是世警会首次在亚洲举办，届时，将有70余个国家和地区的近万名警察和消防员运动员来蓉参赛。对于为这次为世警会供餐，在荣幸的同时我们也打起了12分的精神，非常重视，立即组织全体后勤及生产普工等工作人员召开了紧急会议，同时也制定了一套完整的供餐体系，从原材料采购-原材料切配-烹饪-分装-打包发货每一个环节都紧密环环相扣，每一个环节都做到严谨认真，在人员配置方面所有参与此次会餐的工作人员均每人持健康证上岗，统一穿戴工作服帽，一次性口罩和手套也是必不可少。原材料采购上也均是从各大正规供货商统一采购猪肉及蔬菜，均需提供每批次的检验报告确保来货渠道正规；师傅在制作工艺上采用了川菜常用的烹饪手法，传统川菜、烧菜、及蒸菜，例如回锅肉、京酱肉丝、粉蒸肉等菜系，花样也是层出不穷，辣味与清淡相结合，满足不同口味的参赛人员；在配送装箱方面为解决盒饭容易冷的情况，还特意定制了一批具有耐热保温效果的保温箱，芊村道办公室的调度也是随时待命，调配了10余辆大型保温送餐车待命，确保在送餐过程中万无一失，让快餐能从出餐到达客户手中不超过两小时并且依然维持热腾腾的状态。供餐至今，芊村道快餐已保持20多年了“食品安全零事故”的记录。
芊村道为世警会提供的每一份盒饭，均在食药监局的监督指导下完成，人员的晨检记录，食物的48小时留样、分餐时的每一个步骤的监督，每一天原材料的检验报告缺一不可。
20多年来，芊村道始终秉持“快捷、健康、美味！”的美食理念，用良心、用道德、用恒心做好“安全川菜”这件事，更希望以办好此次成都世警会为契机，为芊村道打响成都最响亮的一炮。
